LuxMare Capesante meso ili poznate kao i Jakobove kapice. Imaju čvrsto i ukusno meso, uvelike cijenjene u gastronomiji. Mnogi ljubitelji školjaka ih čak smatraju najboljim školjkama na svijetu!
Tradicionalno se pripremaju na više načina:
- pečene s maslinovim uljem i mediteranskim začinima,
- gratinirane, kuhane, pripremljene s umakom od rajčice, na buzaru, pa i na brudet,
- moguće ih je jesti čak i sirove.
Zovu ih još i capesante, kapešante, čančule, kapesante, klapunice, lepeze, pokrovače, prsurice, St. Jacques i školjka svetoga Jakova. Kao i u mnogim drugim zemljama, povezuju se sa Svetim Jakovom, prema kojem su i dobile svoje latinsko ime, Pecten Jacobaeus.
KALORIJE
69
UH
3g
MASNOĆE
0,5g
PROTEINI
12g
NUTRITIVNA VRIJEDNOST NA 100g
VRIJEME
PRIPREME:
15 min
VRIJEME
KUHANJA:
30 min
SASTOJCI
ZA:
3 porcije
SASTOJCI
- 12 kom očišćenih LuxMare Jakobovih kapica
- 70g ghee maslaca
- 2 režnja češnjaka
- 1 dl extra djevičanskog ulja
- 1 limun
- 1 žlica sitno sjeckanog korijandera
- sol i papar po ukusu
- 1/2 šalice sitno narezanog svježeg korijandera
- chilli papričice
No Results Found
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
PRIPREMA
POSTUPAK ZA JAKOBOVE KAPICE:
Jakobove kapice osušite i nek odstoje 10-ak minuta na sobnoj temperaturi. Začinite ih soli i paprom i stavite ih na jako vruću tavu peći (tavu prije pouljite maslinovim uljem).
Pecite sa svake strane 60-90 sekundi dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
POSTUPAK ZA UMAK:
Na maslinovo ulje stavite sitno narezani češnjak, dodajte soli, chilli papričica, sok limete ili limuna, bijelo vino, ghee maslac i sitno narezani korijander.
Prelijte Jakobove kapice i mi vam želimo dobar tek!
Video isječak pripreme recepta možete pronaći ovdje.
Dobar tek i uživajte!
