Kovač filet 500 g

Kovač,

sadrži mnoštvo vitamina i minerala koji su važni za adekvatnu funkciju organizma. Neki od njih su vitamin B12, selen i jod. Meso kovača sadrži mononezasićene i polinezasićene masne kiseline od kojih je najvažnije spomenuti EPA i DHA. Meso sadrži nizak udio zasićenih masnih kiselina i visok udio polinezasićenih omega-3 masnih kiselina koje su nužne za očuvanje zdravlja kardiovaskularnoga sustava. Snižavaju razinu kolesterola u krvi, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju rizik nastanka ugruška zbog smanjenja sinteze eikosanoida zaslužnih za upalne procese.

Energetska vrijednost 100 g svježeg kovača iznosi 82 kcal / 341,4 kJ, od toga sadrži 16,1g proteina i 1,9g masti. Od minerala svježi kovač sadrži kalij (151 mg), magnezij (42,10 mg), selen (24 μg), kalcij (33,60 mg), željezo (0,96 mg), jod (16,10 mg).

Od vitamina svježi kovač sadrži vitamine B kompleksa, tiamin (0,08 mg), riboflavin (0,1 mg), niacin (6,30 mg), vitamin B6 (0,38 mg), vitamin B9 (11,20 μg), vitamin B12 (1,10 μg), vitamin D (1 μg).