Jadranski oslić očišćeni – 500 g

Energetska vrijednost 

Po svojoj strukturi oslić spada u dijetetske namirnice jer ima malu količinu masnoće, a time i manju energetsku vrijednost. Energetska vrijednost oslića iznosi 88 kcal / 368 kJ na 100 g svježe namirnice. U 100 grama jadranskog oslića nalazi se 80% vode, 0,85 g masti, 17,2 g bjelančevina, 0 g ugljikohidrata i 0 g vlakana.

Jadranski oslić u nutritivnom pogledu je iznimno važan izvor bjelančevina, koje se u usporedbi s bjelančevinama mesa odlikuju lakšom probavljivošću (sadrže manje kolagena), boljom iskoristivošću te povoljnijim aminokiselinskim sastavom (posebice kad su u pitanju esencijalne aminokiseline).

Nutritivna vrijednost

Uz makronutrijente, oslić je iznimno vrijedan izvor nekih vitamina i minerala: vitamina B1, vitamina B2, kalija, kalcija, fosfora; odličan je izvor fosfora (30% RDA po obroku); vitamina B2 (25% RDA po obroku) i dobar je izvor vitamina B1 (13% RDA po obroku) te kalija (13% RDA po obroku).

U vječnoj ste potrazi za jednostavnim i ukusnim receptima, donosimo vam samo isprobane izvrsne recepte.

More na tanjuru - LuxMare